Die Genossenschaft setzt sich für die Wahrung, Förderung, Wertschätzung und den Schutz der Finocchiona ein und vermittelt die Qualitätsbesserung der Schweinefleischproduktion und der anderen  Zutaten, die für die Herstellung des Produktes verwendet werden.  Die Genossenschaft hat die Aufgabe, die Kenntnisse und den Verbrauch der Finocchiona in Italien und im Ausland durch Informationen für Käufer und Verbaucher auch durch Werbungs- und Informationskampagnen zu wahren und zu steigern.

Hier finden Sie die Liste unserer Mitglieder: