Panino Calabria

Panino Calabria



Ingredienti:

  • Panino all’olio
  • Finocchiona IGP
  • Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP
  • Pecorino Crotonese DOP
  • Polvere di Liquirizia di Calabria DOP
  • Maionese
  • Zucchero.

Procedimento:

Tagliare una fetta spessa di Finocchiona IGP di un centimetro poco più e passarla in padella da entrambi i lati fino a breve rosolatura. Togliere la Finocchiona IGP dalla padella e nei succhi di cottura di questa saltare la Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP tagliata a mezzaluna con mezzo cucchiaino di zucchero e fare caramellare. A parte mescolare la polvere di Liquirizia di Calabria DOP con la maionese. Tagliere il Pecorino Crotonese DOP a scaglie. Tagliare il panino a metà e mettere tutti gli ingredienti in questo ordine: maionese alla Liquirizia di Calabria DOP, Finocchiona IGP, Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP caramellata, Pecorino Crotonese DOP e nuovamente la maionese alla liquirizia.

Condividi:



Prova anche queste ricette


Piadina Emilia-Romagna

Panino Toscana

Panino Sicilia

Panino Puglia

Panino Puglia



Ingredienti:

  • Pane di Altamura DOP
  • Finocchiona IGP
  • Caciocavallo Silano DOP
  • Oliva Bella della Daunia DOP
  • Olio Dauno DOP

Procedimento:

Tagliare la Finocchiona IGP tagliata a fette sottili.  Fare a scaglie il Caciocavallo Silano DOP, e frullare le Olive Bella della Daunia DOP snocciolata insieme all’Olio Dauno DOP a formare una salsa tipo tapenade. Assemblare il panino mettendo la salsa di olive, il Caciocavallo Silano DOP sopra le fette di Finocchiona IGP.

Condividi:



Prova anche queste ricette


Panino Trentino Alto Adige

Panino Calabria

Panino Campania

Panino Sicilia

Panino Sicilia



Ingredienti:

  • Pane casereccio
  • Ragusano DOP
  • Pomodoro di Pachino IGP
  • Pistacchio di Bronte IGP
  • Olio Val di Mazara DOP
  • sale

Procedimento:

Tagliare la Finocchiona IGP a cubetti. Lavare i Pomodori di Pachino IGP e tagliarli a cubetti grossolani (solitamente in quattro parti) e condirli con l’olio Val di Mazara DOP e sale. Tagliare il formaggio Ragusano DOP a cubetti e mettere in una terrina tutti gli ingredienti. Mescolarli assieme finché il condimento non ha ben rivestito tutti gli ingredienti e farcire il panino.

Condividi:



Prova anche queste ricette


Panino Lombardia

Panino Veneto

Panino Puglia

Panino Veneto

Panino Veneto



Ingredienti:

  • Pane di segale
  • Finocchiona IGP
  • Piave DOP Fresco
  • Radicchio rosso di Treviso IGP
  • Senape

Procedimento:

Tagliare la Finocchiona IGP a fette sottili, mentre il Piave DOP Fresco a fette di medio spessore per poi passarlo alla piastra o padella antiaderente per pochi secondi. Lavare e tagliare a listarelle il Radicchio di Treviso IGP. Spalmare un velo di senape sull’interno del pane. Mettere tra le fette il Piave DOP Fresco piastrato, il Radicchio di Treviso IGP, e la Finocchiona IGP.

Condividi:



Prova anche queste ricette


Panino Trentino Alto Adige

Panino Trentino Alto Adige



Ingredienti:

  • Pane integrale ai cereali
  • Finocchiona IGP
  • Provolone Valpadana DOP
  • Mela Alto Adige IGP
  • Miele
  • sale
  • Olio extravergine di oliva

Procedimento:

Tagliare la Finocchiona IGP a fette sottili, le Mele Alto Adige IGP a cubetti, e il Provolone Valpadana DOP a fette di medio spessore. Condire le Mele dell’Alto Adige IGP con olio extravergine di oliva e sale e posizionarle nel panino. Aggiungere il Provolone Valpadana DOP e la Finocchiona IGP. Guarnire con il miele.

Condividi:



Prova anche queste ricette