Finocchiona IGP protagonista a ‘Parola di Pollice Verde’ (Rete4)

img_4957La Finocchiona IGP è stata protagonista sugli schermi di Rete4, nella trasmissione ‘Parola di Pollice Verde’ condotta da Luca Sardella. Il servizio è andato in onda sabato 10 dicembre, all’interno di una puntata dedicata, in apertura, allo storico salume toscano e ad altre eccellenze dell’enogastronomia toscana.

Le riprese, effettuate a Greve in Chianti, hanno “catturato” la produzione, le caratteristiche e le curiosità che rendono unica la Finocchiona IGP, presentate dal presidente del Consorzio di tutela della Finocchiona IGP, Fabio Viani.

Puntata di ‘Parola di Pollice Verde’ del 10 dicembre

A scuola di Finocchiona IGP. A Eataly Firenze incontro con gli studenti del Cescot

Un incontro per conoscere storia, segreti e prospettive della Finocchiona IGP. E’ quello che si è svolto oggi tra gli studenti del Centro Studi Turistici Cescot Firenze e il direttore del Consorzio di Tutela della Finocchiona IGP, Francesco Seghi. L’iniziativa, che si è svolta negli spazi di Eataly, è stata l’occasione per confrontarsi, insieme ai ragazzi e alle ragazze della scuola, sulle caratteristiche dello storico salume toscano, sulle peculiarità della sua produzione e sul cammino che ha portato al riconoscimento dell’Indicazione geografica protetta, avvenuto nel 2015 dopo un percorso lungo undici anni.

“E’ con grande piacere che partecipiamo alla realizzazione di iniziative di questo tipo – afferma Seghi – perché ci consentono di far conoscere Finocchiona IGP a un ‘pubblico’, quello degli studenti, sempre pronto a stimolarci con domande sul prodotto. Il fatto di aver tenuto questo incontro in un luogo come Eataly che accoglie le eccellenze enogastronomiche italiane ha reso il confronto con gli le ragazze e i ragazzi del ‘Cescot’ ancora più piacevole”.

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Lezioni, degustazioni e piatti speciali fra le eccellenze di Eataly Firenze

 

Finocchiona IGPLezioni, degustazioni e piatti speciali per conoscere e assaporare la Finocchiona IGP nella cornice dell’eccellenza enogastronomica italiana proposta da Eataly Firenze. L’appuntamento è per venerdì 2 e sabato 3 dicembre negli spazi di via De Martelli, a pochi passi dal Duomo, ed è promosso da Consorzio di Tutela della Finocchiona IGP con la collaborazione del punto vendita.

Il programma. Venerdì 2 dicembre, alle ore 11.30, Eataly Firenze ospiterà una lezione-degustazione rivolta agli studenti delle università americane presenti a Firenze e curata dal direttore del Consorzio di Tutela della Finocchiona IGP, Francesco Seghi. Nella giornata di sabato 3 dicembre, invece, dalle ore 15 alle ore 20, lo storico salume toscano sarà protagonista nelle degustazioni gratuite di Finocchiona IGP abbinata a vini selezionati messi a disposizione da Eataly Firenze e sarà possibile partecipare anche alla degustazione guidata di salumi e formaggi toscani abbinati ai vini italiani introdotti dalla sommelier di Eataly Firenze. Il ristorante interno, inoltre, proporrà nel proprio menu, sia a pranzo che a cena, un tagliere toscano con Finocchiona IGP e altre eccellenze regionali e una pizza bianca dove lo storico salume si unirà ai funghi porcini e alla mozzarella fiordilatte.

Finocchiona IGP al Food Expo Vietnam 2016, fra visite istituzionali e promozione

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Visita istituzionale allo stand del Consorzio di tutela della Finocchiona IGP a Food Expo Vietnam 2016, a Ho Chi Minh City, dove il salume toscano si è confermato protagonista. Nel corso della manifestazione internazionale, Cecilia Piccioni, ambasciatrice italiana in Vietnam e Giuseppe Ruocco, direttore generale del Ministero della Salute sono stati accolti dal direttore del Consorzio, Francesco Seghi e dai consorziati presenti al Food Expo. Un’ulteriore occasione per promuovere il tipico salume toscano e valorizzare il suo marchio di qualità in vista di nuove prospettive commerciali nel sud est asiatico, obiettivi al centro anche di altre iniziative che hanno animato l’appuntamento internazionale.

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La Finocchiona IGP al Food Expo Vietnam per aprire nuovi mercati orientali

Firenze. La Finocchiona IGP vola in Vietnam per allargare la sua presenza sui mercati orientali. Lo storico salume toscano, già protagonista a Hong Kong, in Giappone e Nuova Zelanda, sarà, infatti, fra i prodotti che rappresenteranno l’eccellenza alimentare toscana e Made in Italy a Food Expo Vietnam 2016, in programma a Ho Chi Minh City da mercoledì 16 a sabato 19 novembre. In occasione della fiera internazionale, tra le più importanti in Oriente e che vedrà l’Italia come ospite d’onore, il Consorzio di tutela della Finocchiona IGP sarà presente con un proprio stand e parteciperà a incontri con buyer e altri soggetti interessati, grazie anche all’accordo bilaterale siglato recentemente fra Unione europea e Vietnam.

“Il Consorzio di tutela della Finocchiona IGP – affermano il presidente e il direttore, rispettivamente, Fabio Viani e Francesco Seghi – parteciperà a Food Expo 2016 in Vietnam con l’obiettivo di promuovere il nostro prodotto in un’area in forte espansione e crescita commerciale. La Finocchiona IGP è già presente con forte apprezzamento su alcuni mercati orientali e guarda con fiducia alle nuove opportunità commerciali aperte dall’Unione europea attraverso il trattato bilaterale firmato con il Vietnam, che guarda anche verso Paesi asiatici limitrofi. La Finocchiona IGP, inoltre, parteciperà alla fiera internazionale insieme ad altri prodotti di qualità del distretto alimentare toscano, rafforzando la sinergia avviata da tempo con altri Consorzi di tutela dei prodotti Dop, Igp, Doc e Docg del panorama alimentare toscano, dai salumi ai formaggi fino a olio e vino, e sfruttando gli eventi collaterali con soggetti potenzialmente interessati ad aprire nuovi contatti e canali commerciali”.