Nel corso del 2023, la Finocchiona IGP ha raggiunto nuovi traguardi, confermando la sua posizione di punta nel mondo dei salumi toscani. Nonostante le sfide del mercato, la produzione certificata ha mostrato una resilienza sorprendente, con una leggera flessione nell’insacco (-0,54%) ma con una lieve crescita del prodotto certificato ed immesso in commercio (+0,4%).

I mercati internazionali hanno svolto un ruolo chiave nella crescita, con incrementi a doppia cifra di Germania e Inghilterra (+12% e +13%), seguiti per volumi esportati da Belgio, Danimarca e Svezia. L’export rappresenta ormai una quota significativa del mercato, con l’UE e l’Extra-UE che contribuiscono rispettivamente al 20% e al 4,8% delle quote totali.

La provincia di Arezzo si conferma leader nella produzione certificata con oltre 638 mila chilogrammi, seguita da Siena con 601 mila chilogrammi e Firenze con 498 mila chilogrammi, consolidando la sua posizione di eccellenza.

Il Consorzio continua il suo impegno per la sostenibilità ambientale, annunciando nuove iniziative focalizzate sulla tutela delle api e della biodiversità. Il presidente Alessandro Iacomoni sottolinea: “Vogliamo continuare a dare un segnale forte con il nostro progetto, dimostrando che i piccoli gesti possono fare la differenza per l’ambiente”.

Il 2024 si prospetta come un anno ricco di iniziative, con la Finocchiona IGP pronta a conquistare nuovi mercati e a consolidare il suo ruolo di protagonista nel panorama gastronomico internazionale.

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Dopo l’approvazione della Commissione per il commercio internazionale il 24 ottobre scorso, sia il Parlamento europeo nella sua seduta plenaria del 22 novembre che il Consiglio nella seduta del 27 novembre hanno dato il via libera all’Accordo di libero scambio UE-Nuova Zelanda. Tra i prodotti salumeria italiani tutelati contemplati nell’Accordo (Annex 18-B) troviamo, tra gli altri, il Prosciutto di San Daniele, il Prosciutto di Parma, il Prosciutto Toscano, la Mortadella Bologna, la Bresaola della Valtellina, e, naturalmente, la Finocchiona IGP.

L’Accordo si rivela di grande importanza per i prodotti a IG dell’Unione europea, considerando che gli scambi bilaterali di merci tra l’UE e la Nuova Zelanda hanno raggiunto i 9,1 miliardi di euro nel 2022, posizionando l’Unione europea come terzo partner commerciale della Nuova Zelanda. La Commissione europea prevede un aumento del 30% negli scambi commerciali e un aumento degli investimenti dell’UE in Nuova Zelanda superiore all’80%, sottolineando l’eliminazione del 100% dei dazi neozelandesi sulle esportazioni UE come un punto chiave.

Questo rappresenta un passo fondamentale per un mercato in cui i salumi italiani tutelati, tra cui Finocchiona IGP, registrano prestazioni commerciali positive. La vigilanza dei Consorzi di tutela si è intensificata nel tempo, evidenziando l’importanza delle azioni di promozione e salvaguardia, compresa la registrazione dei marchi grafici.

Una volta completata la ratifica da parte della Nuova Zelanda, ci si aspetta che il testo entri in vigore entro i primi sei mesi del 2024.