Pedalata di gusto al Florence bike festival con la Finocchiona IGP (21-23 aprile)

La Finocchiona IGP si unirà ai sapori tipici toscani che affiancheranno il Florence bike festival 2017, in programma da venerdì 21 a domenica 23 aprile nel Parco delle Cascine a Firenze. La tre giorni dedicata alle due ruote richiamerà nel capoluogo toscano migliaia di appassionati e bikers di tutte le età e tutte le tendenze ciclistiche, che avranno l’opportunità di scoprire in bicicletta, da soli o con la famiglia, il polmone verde di Firenze e la sua ricchezza naturalistica attraverso un ricco programma di iniziative collaterali, anche a misura di bambino. Fra una pedalata e l’altra, ci sarà spazio per gustare anche le eccellenze agroalimentari della Toscana, fra cui la Finocchiona IGP, che figura fra gli sponsor della manifestazione con il suo Consorzio di tutela cogliendo una nuova occasione di promozione e conoscenza del prodotto di fronte a un grande pubblico.

Il Florence Bike Festival, giunto alla quarta edizione, è a ingresso gratuito e organizzato da UISP Comitato di Firenze, VéloceClubFirenze e Sicrea srl, con il patrocinio di Regione Toscana, Città Metropolitana e Comune di Firenze. Per approfondire il programma, è possibile consultare il sito www.fbf.bike.

La Finocchiona IGP al Vinitaly dal 9 al 12 aprile insieme ad altre eccellenze toscane

La Finocchiona IGP rinnova la sua presenza al Vinitaly di Verona, in programma dal 9 al 12 aprile per la 51° edizione. Una delle eccellenze dell’enogastronomia toscana sarà ospite del Consorzio Chianti Classico insieme ad altri Consorzi di tutela, dal vino all’olio, dal formaggio ai salumi, rafforzando la sinergia avviata da tempo per promuovere in maniera sempre più forte il patrimonio agroalimentare toscano. A rappresentare il Consorzio di tutela della Finocchiona IGP sarà il direttore Francesco Seghi.

“Il Consorzio di tutela della Finocchiona IGP – afferma il direttore, Francesco Seghi – è lieto di partecipare anche quest’anno al Vinitaly insieme al Consorzio Chianti Classico e ad altri prodotti Dop e Igp della Toscana, cogliendo un’ulteriore occasione di promozione per il nostro prodotto”.

Finocchiona IGP alla Conferenza regionale su agricoltura e sviluppo rurale

Il Consorzio di tutela della Finocchiona IGP parteciperà alla terza Conferenza regionale dell’agricoltura e dello sviluppo rurale in programma a Lucca, negli spazi del Real Collegio, mercoledì 5 e giovedì 6 aprile. L’evento, di respiro internazionale, vedrà momenti di confronto e discussione fra istituzioni, associazioni di categoria e rappresentanti del mondo agroalimentare e agricolo toscano e si chiuderà, nel pomeriggio di giovedì 6 aprile, con gli interventi di Maurizio Martina, Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali; Phil Hogan, Commissario europeo per l’agricoltura e lo sviluppo rurale; Marco Remaschi, assessore all’agricoltura della Regione Toscana e Luca Sani, presidente della Commissione Agricoltura della Camera dei Deputati. Le conclusioni della Conferenza saranno affidate a Enrico Rossi, Presidente della Regione Toscana.

La Conferenza regionale sarà un evento importante per fare il punto sul settore dell’agricoltura in Toscana – a metà della programmazione PSR FEASR 2014-2020 e mentre è in discussione la proposta di modifica della Pac – confrontandosi su quanto è stato fatto negli ultimi 10 anni nei settori agricolo, agroalimentare, forestale e sviluppo rurale e ponendo attenzione sui cambiamenti in atto e sulle prossime prospettive. Nel corso della seconda giornata, giovedì 6 aprile, ci sarà spazio per le produzioni agricole toscane di eccellenza, tra cui la Finocchiona IGP, con spazi dedicati ai diversi consorzi di tutela e alla conoscenza dei prodotti attraverso degustazioni e approfondimenti.

A rappresentare il Consorzio di tutela della Finocchiona IGP saranno il presidente, Alessandro Iacomoni e il direttore, Francesco Seghi.

Il programma della Conferenza regionale su agricoltura e sviluppo rurale (Lucca, 5-6 aprile)

Tocco di femminilità con il contest “La Finocchiona in cerca di ricette”

da sinistra Seghi, Iacomoni, Mazzi, Giulianelli, Baruzzi, LodovichiDiciannove piatti tutti al femminile per assaporare la Finocchiona IGP con ricette inedite e creative. E’ stato questo lo spirito che ha animato la prima edizione del contest di cucina “La Finocchiona in cerca di ricette”, che si è svolto ieri, giovedì 30 marzo, all’Otel Variete di Firenze. L’evento, organizzato dall’Associazione Cuochi Fiorentini e dall’Unione Regionale dei Cuochi Toscani, ha visto confrontarsi tra i fornelli alcune Lady Chef aderenti all’Unione Regionale dei Cuochi Toscani e alla Federazione Italiana Cuochi.

A vincere il contest è stato il mini cheesecake alla Finocchiona IGP realizzato da Rossella Giulianelli, caratterizzato da una base di cracker e burro e farcito con formaggio fresco spalmabile, Finocchiona IGP, pistacchi e marmellata di Fichi. Ogni piatto si è contraddistinto per la capacità di valorizzare lo storico salume toscano abbinato a ingredienti particolari, tra cui zucca gialla, gambero, mango e altri sapori inediti con la Finocchiona. Tra le proposte più curiose, anche due ricette senza glutine e una che strizza l’occhio al sushi, il piatto più rappresentativo della cultura giapponese. Tutte le partecipanti hanno ricevuto un attestato di partecipazione, mentre la vincitrice è stata premiata con un cesto di Finocchiona IGP e altri prodotti della salumeria toscana.

Ogni piatto è stato presentato e valutato da una giuria qualificata e composta, tra gli altri, da Alessandra Baruzzi, presidente delle Lady Chef italiane; Roberto Lodovichi, presidente dell’Unione Regionale dei Cuochi Toscani e Alessandro Iacomoni, presidente del Consorzio di tutela della Finocchiona IGP. Le diciannove ricette realizzate in occasione del contest saranno raccolte dal Consorzio di tutela della Finocchiona IGP per un ricettario inedito e creativo dedicato al tipico salume toscano.

La Finocchiona IGP saluta l’avvio di “Vernaccia di San Gimignano Wine Experience”

Domenica 2 aprile anche la Finocchiona IGP saluterà l’apertura del nuovo centro dedicato alla Vernaccia di San Gimignano allestito in uno dei luoghi simbolo della città turrita, la Rocca di Montestaffoli, già sede del Museo del Vino Vernaccia di San Gimignano assegnata dal 2016 al Consorzio della denominazione San Gimignano.

Il progetto, che prende il nome di “Vernaccia di San Gimignano Wine Experience”, proporrà iniziative e opportunità per scoprire il tipico vino di produzione locale e il suo legame con il territorio e con altre eccellenze dell’enogastronomia toscana, nell’ambito di una consolidata sinergia fra diversi Consorzi di tutela di prodotti a marchio DOP, IGP, DOC e DOCG.