A Festambiente due laboratori per scoprire tutti i segreti dell’enogastronomia di qualità della Maremma e della Toscana. Giovedì 11 agosto alle ore 19.30, presso la Bottega dei Sapori di Festambiente, sarà possibile scoprire le caratteristiche organolettiche del Pecorino Toscano DOP con la degustazione guidata dal direttore del Consorzio, Andrea Righini. I laboratori del gusto, a […]
La Finocchiona IGP si tinge di viola. Il tipico salume sarà, infatti, fra i protagonisti di ‘Gustati la Fiorentina’, le serate di degustazione di prodotti tipici della regione in programma a Pera di Fassa, in provincia di Trento, dal 14 al 19 luglio, in occasione del ritiro della squadra gigliata nella vicina Moena. L’iniziativa è […]
La Toscana delle eccellenze enogastronomiche protagonista alla Festa nazionale francese. Giovedì 14 luglio, in occasione della ricorrenza della “presa della Bastiglia”, uno degli eventi centrali della rivoluzione francese, il Consorzio Finocchiona IGP e il Consorzio Pecorino Toscano DOP parteciperanno alla celebrazione organizzata dall’Ambasciata di Francia di Roma, a Palazzo Farnese. All’evento, che vedrà la partecipazione […]
Una lezione dedicata alla Finocchiona IGP, alla sua storia, alle sue caratteristiche organolettiche e alla rilevanza economico – occupazionale dell’indotto. E’ quella che si è svolta nei giorni scorsi presso l’Istituto Agronomico Oltremare dove ha sede l’IFOA, Istituto Formazione Operatori Aziendali, nell’ambito del corso per ‘Tecnico Superiore per il controllo, la valorizzazione e il marketing […]
L’Indicazione geografica protetta fa bene alla Finocchiona. A un anno dal riconoscimento dell’IGP, lo storico salume toscano fa registrare numeri positivi, sia in termini di produzione che di fatturato: da maggio 2015 a marzo 2016, infatti, sono oltre 731mila i chili di Finocchiona IGP prodotta e messa sul mercato, per una stima di valore alla […]
Intervento realizzato con il cofinanziamento FEASR del Programma di Sviluppo Rurale 2014-2020 della Regione Toscana - sottomisura 3.2
