Il 2024 segna un nuovo traguardo per la Finocchiona IGP, con volumi produttivi in crescita e un successo sempre maggiore sia in Italia che all’estero. Sono stati insaccati oltre 2,4 milioni di kg, con un incremento dell’1,8% rispetto al 2023, mentre le vaschette di prodotto affettato hanno raggiunto quota 3,64 milioni, in crescita del 15,8%. […]
Il 30 novembre e 1 dicembre, la magia delle festività incontra l’eccellenza gastronomica toscana al Radicondoli Christmas Market, un evento imperdibile organizzato dalla Pro Loco e dal Comune di Radicondoli, insieme allo chef e pizzaiolo Tommaso Vatti, noto per le sue creazioni uniche che celebrano il gusto autentico della Finocchiona IGP. Tra gli appuntamenti più attesi, gli showcooking degli […]
Il Consorzio di Tutela della Finocchiona IGP ha lanciato l’Oasi della Finocchiona IGP, un progetto per la protezione della biodiversità in Toscana, con l’obiettivo di sensibilizzare sul ruolo degli impollinatori e sull’importanza della sostenibilità. L’Oasi sorgerà nei pressi dei campi di finocchio dell’azienda agricola Sapori della Toscana e prevede la creazione di un ecosistema che […]
Dal 14 al 17 novembre 2024, l’Italia accoglierà cinque giornalisti e blogger tedeschi specializzati in enogastronomia per un tour esclusivo organizzato nell’ambito del progetto europeo GUSTO. L’obiettivo dell’incoming è promuovere quattro prodotti DOP e IGP – Pecorino Toscano DOP, Prosciutto Toscano DOP, Finocchiona IGP e Olio Toscano IGP – offrendo ai partecipanti un’immersione autentica nella cultura e […]
Amburgo si prepara ad accogliere la Finocchiona IGP, in occasione della Restaurant Week, che si terrà dal 4 al 10 novembre. Questa iniziativa rientra nelle attività del progetto europeo GUSTO, dedicato alla promozione dei prodotti certificati DOP e IGP. Dopo il grande successo riscontrato lo scorso anno a Berlino, GUSTO punta a conquistare i palati dei consumatori tedeschi, portando al centro […]
Intervento realizzato con il cofinanziamento FEASR del Programma di Sviluppo Rurale 2014-2020 della Regione Toscana - sottomisura 3.2
