La Finocchiona IGP sarà presente alla nuova edizione de “La Toscana in Bocca”, manifestazione enogastronomica dedicata alle eccellenze del territorio, in programma dal 24 al 27 aprile 2025 presso La Cattedrale – Ex Breda, a Pistoia.La giornata di venerdì 25 aprile vedrà la Finocchiona IGP protagonista di due momenti dedicati alla valorizzazione del prodotto: Ore 17:00 – Lezione sulla storia della Finocchiona IGP, con approfondimenti […]
Dieci anni di passione, qualità e territorio. Il 2025 segna un traguardo importante per il Consorzio di Tutela della Finocchiona IGP, che festeggia il suo decimo anniversario con numeri da record e nuove ambiziose prospettive, a partire dall’espansione verso il mercato americano. Nato per valorizzare un prodotto simbolo della Toscana, il Consorzio oggi riunisce 38 produttori delle […]
Il 2025 segna un traguardo importante per il Consorzio della Finocchiona IGP, che festeggia il suo decimo anniversario con un’iniziativa speciale: le “Special Edition” di Tosca – Eccellenze Toscane. Un viaggio tra i sapori di stagione che porta in tavola quattro schiacciate esclusive, realizzate con ingredienti selezionati per esaltare la qualità e la versatilità della Finocchiona. La […]
Il 2024 segna un nuovo traguardo per la Finocchiona IGP, con volumi produttivi in crescita e un successo sempre maggiore sia in Italia che all’estero. Sono stati insaccati oltre 2,4 milioni di kg, con un incremento dell’1,8% rispetto al 2023, mentre le vaschette di prodotto affettato hanno raggiunto quota 3,64 milioni, in crescita del 15,8%. […]
Il 30 novembre e 1 dicembre, la magia delle festività incontra l’eccellenza gastronomica toscana al Radicondoli Christmas Market, un evento imperdibile organizzato dalla Pro Loco e dal Comune di Radicondoli, insieme allo chef e pizzaiolo Tommaso Vatti, noto per le sue creazioni uniche che celebrano il gusto autentico della Finocchiona IGP. Tra gli appuntamenti più attesi, gli showcooking degli […]
Intervento realizzato con il cofinanziamento FEASR del Programma di Sviluppo Rurale 2014-2020 della Regione Toscana - sottomisura 3.2
