La Finocchiona IGP insieme ai maitre di sala a Siena
Finocchiona IGP presente a Siena per “EmergenteSala”, la selezione dei giovani maitre del centro Italia. Venerdì 31 maggio e sabato 1 giugno i concorrenti si sfideranno in prove teoriche e pratiche fino alla proclamazione di due vincitori ex equo che si uniranno a sei concorrenti selezionati in precedenti gare svolte in Italia.
La finocchiona IGP sarà protagonista della prova pratica al buffet, taglio e presentazione, che si svolgerà nel Chiostro del Potestà il primo di giugno. Sempre in questa location dalle 10:00 alle 13:00 la regina dei salumi sarà in esposizione insieme agli altri sponsor dell’evento.
